Con el firme propósito de exaltar la riqueza gastronómica y fortalecer las raíces culturales de la región, este sábado se inauguró la primera edición del Festival del Machacado en el municipio de Jiménez.
De acuerdo con las autoridades, el evento nace no solo como una celebración, sino como una apuesta estratégica para convertir este sabor legendario en un motor de desarrollo turístico y económico para el estado.
La presidenta municipal Corina Garza Arreola, acompañada por el secretario de Turismo de Tamaulipas Benjamín Hernández Rodríguez, y el Vocal Ejecutivo de la Comisión de Caza y Pesca Deportiva Luis Eduardo García Reyes, realizaron un recorrido por los más de 40 estands que participan ofreciendo además del machacado, carne seca, miel, repostería y diversos artículos hechos a mano y elaborados a base de piel.
Hernández Rodríguez destacó que la administración estatal busca que este festival trascienda como una tradición anual. “Nuestra intención es consolidar el Festival del Machacado dentro del calendario turístico y cultural de Tamaulipas, de manera que genere identidad y mayor afluencia de visitantes para Jiménez”, señaló.
Por su parte, la alcaldesa Corina Garza Arreola informó que para la realización del Festival del Machacado se emitió una convocatoria para participar en los certámenes principales. El festival contará con dos concursos clave que ofrecen premios en efectivo:
1. “El Mejor Platillo de Machacado”
2. “Proceso Tradicional de la Carne Seca y Machacado”
El Vocal Ejecutivo de la Comisión de Caza y Pesca Deportiva, Luis Eduardo García Reyes, destacó la colaboración con el municipio de Jiménez.
“Siempre hemos estado uniendo esos esfuerzos obviamente siempre de la mano con la Secretaría de Turismo y a nosotros nos ha tocado fuertemente trabajar en este municipio en la actividad cinética, hay una diversidad de especies de los cuales pueden ser aprovechadas en la actividad cinegética y también lo hemos venido trabajando en el área de pesca deportiva”.
Además de la oferta culinaria, y los stands de artesanos emprendedores, se llevan a cabo:
* Actividades y concursos infantiles en el Museo de la Casa de José de Escandón
* A las 3:00 de la tarde habrá un baile y actividades culturales.
* A las 4:00 de la tarde se llevarán a cabo los concursos del mejor platillo de machacado y el mejor proceso tradicional de la carne seca y el machacado.
* Posteriormente, a las 5:00 de la tarde, se llevará a cabo la premiación.
* A las 6:00 de la tarde se realizará la tradicional callejoneada.
* Las actividades del Festival del Machacado concluyen a las 8:00 de la noche con un gran baile popular.
Discussion about this post