El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) —organismo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA)—, apicultoras y apicultores mexicanos impulsan acciones fitosanitarias para proteger a las abejas de plagas y enfermedades que pongan en riesgo su supervivencia y, con ello, la producción de más del 80 por ciento de los cultivos.
Las abejas son susceptibles a problemas sanitarios como el ácaro varroa —causado por varroasis y es considerada la peor enfermedad de este insecto a nivel mundial— que no sólo afecta en su estado adulto, sino también provoca disminución de nacimientos, deformación de alas y abdomen, desorientación, menor secreción de cera, disminución de la producción de miel.
Además, ese parásito mengua la capacidad de las abejas para pecorear, es decir, realizar la actividad de recolectar néctar, polen, agua y propóleo de las flores.
Frente a esta situación, el Senasica puso en marcha la Campaña Nacional contra la Varroasis de las Abejas para realizar diagnósticos oportunos que permitan conocer los niveles de infestación, llevar a cabo los tratamientos adecuados y fortalecer la capacitación sobre el impacto y alternativas de control entre las y los productores.
En las jornadas de capacitación, las y los técnicos del Senasica explican a las y los apicultores cómo reconocer cuando el nivel de infestación de varroasis es alta, cómo realizar un muestreo en al menos 20 por ciento de la colonia —tres o cuatro meses antes de la etapa de floración de los cultivos— y cambiar a la abeja reina cada año o máximo cada dos años, con el objetivo de renovar la genética.
Es importante mencionar que la enfermedad ocurre cuando el ácaro se adhiere a una abeja pecoreadora durante su faena y lo transmite cuando regresa a las colonias, donde se reproduce y sus larvas infectan a un mayor número de abejas.
Producto de este trabajo coordinado, entre el Senasica y los apicultores, las y los consumidores mexicanos y de otros 28 países pueden acceder a más de 57 mil toneladas anuales de miel con altos estándares sanitarios y de calidad.
Las abejas, junto con las mariposas, pájaros, polillas, escarabajos y murciélagos, son responsables de la polinización de la gran mayoría de cultivos agrícolas porque recolectan el polen de las plantas y lo transportan hacia otra flor para fecundar y así contribuir a la producción de semillas de frutas y hortalizas como frijol, chile, tomate, calabaza, jitomate, ciruela, mango, manzana, guayaba y café.
Tamaulipas miel de alta calidad para el mercado nacional y extranjero
La miel de Tamaulipas es reconocida por su sabor y calidad. De este edulcorante natural, existen diversos tipos, sin embargo, en esta zona se obtiene la de azahar (flor de los cítricos), de mezquite y multifloral. Las primeras tienen una tonalidad clara, mientras que esta última es más oscura.
En el estado, se producen 690 toneladas anualmente. Existen tres periodos de recolección: marzo-abril, mayo-junio y septiembre-octubre.
De acuerdo con los registros de la Delegación Estatal SAGARPA, por cada colmena cosechada, se obtiene un rendimiento promedio de 18 kilos, o bien, 45 kilos por colmena acumulados durante las tres cosechas del año.
Además de abastecer el consumo local, este producto es demandado por compradores de Aguascalientes y Nuevo León, principalmente, en donde se acopia para ser exportada a Europa.
La apicultura se concentra en el centro y sur de Tamaulipas, ya que el tipo de clima y vegetación son propicios para la actividad.
Los municipios de Llera, Victoria, Hidalgo, Padilla y González aportan el 74 por ciento de la producción en la entidad, cuyo valor asciende a los 34 millones de pesos anuales.
El inventario estatal consta de 32 mil 986 colmenas, de las cuales, el 40 por ciento se ubica en Llera. Este sector emplea alrededor de mil personas; 300 de estas son mujeres.
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