Cd. De México, 06 de Diciembre del 2020.- Semanas atrás, eran los hot chocolate bombs la receta viral con la que le decíamos un ‘hasta pronto’ al Dalgona Coffee, ahora es el cheesecake de galletas Oreo sin horno la que acapara nuestra mayor atención y se define como el próximo postre pre navideño con el que podremos rectificarnos ante la familia, tras años de no haber contribuido satisfactoriamente en los preparativos de la cena navideña.
-Ingredientes
.397 gramos de leche condensada
.230 gramos de queso crema
.½ media cucharada de esencia de vainilla
.1 paquete de galletas Oreo (¡puedes usar la versión que tiene la marca de galletas con Lady Gaga!)
.1 barra mantequilla sin sal
-Preparación
.Separa todas las galletas del relleno.
.Luego, pulverízalas en un procesador o licuadora.
.Pasa la harina por un colador y reserva los trozos más grandes en otro recipiente.
.A la harina más fina agrégale una barra de mantequilla sin sal y mezcla muy bien.
.En un molde, esparce la mezcla anterior.
.Para el relleno, vierte en una licuadora 2 paquetes de queso crema; una lata de leche condensada, el relleno de las galletas, ½ cucharada de esencia de vainilla y licúa.
.Después, en ½ taza de agua resuelve dos sobres de grenetina, revuelve con movimientos envolventes hasta que hierva y viértela, inmediatamente, a la mezcla.
.Pon la mezcla en el molde y decora el cheesecake con los trozos de galleta que habías reservado, previamente.
.Refrigera por dos horas, y…¡listo!
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