Cd. De México, 11 de Septiembre del 2020.- Al comprar la papaya en el mercado, revisa que su textura sea firme, con la piel lisa, sin manchas o partes aguadas, que su piel sea de un color uniforme brillante o mate (dependerá de la variedad). También lee: Con estos tips vas a escoger las mejores papayas.
Corrobora que su aroma sea el típico, no ha fermentado ni más intenso, sino será indicio de que pronto se echará a perder. La mejor señal para reconocer una papaya en su punto es cuando presenta un color anaranjado intenso.
Al llegar a casa, te recomendamos pasarle un paño húmedo para remover posible suciedad y refrigerar entera hasta que madure.
Pero si decides cortarla antes, retira del refrigerador y corta la proporción que vas a consumir y de preferencia elige el trozo más maduro. Checa: 5 cosas que te pueden pasar si comes mucha papaya.
Regresa a refrigeración con todo y su cáscara para evitar la contaminación cruzada y, lo mejor, es que tampoco se modificarán sus características como su aroma y sabor.
Ponla boca abajo sobre un recipiente sin tapa para así evitar que su propia humedad no la afecte. Si lo prefieres puedes cubrirla con papel film y refrigerar. En estas condiciones te va a durar alrededor de una semana. Checa: ¡No tires las semillas de papaya!, prepara este sazonador casero.
No te recomendamos retirar su cáscara en su totalidad y conservarla en un recipiente, ya que perderá nutrientes y sabor.
Discussion about this post