La llamada bacteria “come carne” mantiene la atención de las autoridades sanitarias en el sur de Estados Unidos, luego de que los fallecimientos asociados con Vibrio vulnificus aumentaran a 12 durante 2026.
Los casos se concentran principalmente en Luisiana y Florida, estados ubicados en la costa del Golfo de México, donde las aguas cálidas pueden favorecer la presencia de esta bacteria.
De acuerdo con los últimos registros, Luisiana reporta 19 infecciones y siete muertes, mientras que Florida suma 23 casos y cinco fallecimientos.
Luisiana y Florida concentran los casos
En Luisiana, el balance actualizado al 23 de septiembre registra 19 infecciones. De ellas, 17 estuvieron relacionadas con heridas abiertas expuestas al agua de mar, mientras que los otros dos casos tuvieron una vía de exposición diferente.
La cifra resulta relevante para el estado, ya que supera el promedio de aproximadamente 10 casos y una muerte al año registrado durante la última década.
Florida, por su parte, acumula 23 casos y cinco muertes, una cifra que ya iguala todos los fallecimientos registrados en ese estado durante 2025.
La quinta muerte de Florida ocurrió en el condado de Pinellas, en la zona de la bahía de Tampa. Los otros fallecimientos fueron registrados en Palm Beach, Marion, Bay y Broward.
La situación también ha sido reportada en otros estados del sur. Misisipi contabiliza tres casos de Vibrio vulnificus entre 29 infecciones causadas por bacterias del género Vibrio, mientras Alabama registra 16 casos de vibriosis y una muerte cuya especie causante no ha sido determinada.
¿Cómo se puede contraer la bacteria “come carne”?
Las autoridades sanitarias recomiendan extremar precauciones al entrar al mar cuando existen heridas abiertas, debido a que la bacteria puede ingresar al organismo a través de lesiones en la piel.
Otra vía de exposición es el consumo de mariscos crudos o poco cocidos, especialmente ostras.
Los casos suelen aumentar entre mayo y octubre, periodo en el que las temperaturas del agua son más elevadas.
El nombre popular de “bacteria come carne” está relacionado con las infecciones graves que pueden provocar lesiones en la piel, ampollas, fiebre, escalofríos y presión arterial baja.
En los casos más graves, la infección puede avanzar rápidamente y afectar el torrente sanguíneo. El Departamento de Salud de Luisiana advierte que cerca de una de cada cinco personas con una infección por Vibrio vulnificus muere, en ocasiones uno o dos días después de enfermar.
Por ello, las autoridades recomiendan evitar el contacto de heridas abiertas con agua marina y no consumir mariscos crudos o poco cocidos.
Ante la aparición de síntomas después de una exposición al agua de mar o al consumo de mariscos, la recomendación es buscar atención médica de inmediato, especialmente cuando existen lesiones, fiebre o un deterioro rápido del estado de salud.
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