La alta capacidad productiva de la ganadería mexicana y su reconocimiento a nivel internacional como una de las más seguras, no podría entenderse sin la labor de los profesionales de la salud animal, destacó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, en el marco de la conmemoración del Día de la y el Médico Veterinario Zootecnista.
Afirmó que el trabajo de las y los médicos veterinarios zootecnistas es altamente valorado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), encabezada por Columba Jazmín López Gutiérrez, y la sociedad en su conjunto, pues son indispensables para el abasto de alimentos sanos, seguros e inocuos y la exportación de excedentes, lo cual también genera desarrollo en las comunidades rurales.
Indicó que el Senasica existe, funciona y cumple con su mandato gracias al trabajo de miles de profesionales, quienes protegen la economía rural, la seguridad alimentaria y la salud pública.
En el organismo de AGRICULTURA, indicó, las y los médicos veterinarios zootecnistas están presentes en labores estratégicas como la inspección en puertos, aeropuertos, fronteras y en Puntos de Verificación e Inspección Federal (PVIF), en donde verifican que los cargamentos comerciales cumplan con los estándares de sanidad que exige nuestro país a los socios comerciales y, asimismo, vigilan que los turistas no introduzcan productos que pudieran poner en riesgo la producción nacional.
También, las y los médicos veterinarios zootecnistas están presentes en rastros y establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) para garantizar que la carne se procese de acuerdo con las normas de higiene necesarias para el consumo seguro, mientras que en los laboratorios generan diagnósticos de manera temprana para actuar rápidamente ante crisis sanitarias.
Calderón Elizalde externó también un reconocimiento a las y los profesionales que están en campo, donde aplican vacunas y medicamentos, capacitan a las y los productores y generan relaciones de confianza con las comunidades, en particular durante la emergencia contra el gusano barrenador del ganado (GBG) que ha significado uno de los mayores retos para la profesión en décadas.
Subrayó que el Senasica continuará trabajando de la mano con las y los médicos veterinarios, con el fin de enfrentar juntos los retos presentes y futuros y, de esta manera, garantizar que lleguen alimentos seguros a la mesa de las y los mexicanos.
En su oportunidad, el presidente de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), Gustavo Moreno Degollado, resaltó que nuestro país sentó las bases del cuidado de la salud animal en el continente americano, ya que la Escuela de Agricultura y Veterinaria de San Jacinto comenzó a impartir la carrera de Veterinaria en 1853, para posteriormente convertirse en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia y finalmente en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.
Destacó que el Día de la y el Médico Veterinario Zootecnista es un justo homenaje a profesionales que dedican su vida a cuidar no solo del patrimonio pecuario de México, sino también coadyuvan a proteger la salud humana y de los ecosistemas de manera silenciosa, pero determinante.
Finalmente, Javier Calderón y Gustavo Moreno entregaron los reconocimientos al Mérito Profesional y Gremial 2026 que otorga la FedMVZ, a José Rosales Martínez y Adelfa García Contreras, respectivamente, por su destacada trayectoria en favor de la salud animal en México.
Discussion about this post