En la hamburguesa, en la ensaladilla rusa o simplemente como aperitivo. Nos encantan los pepinillos y por eso, aunque parezca raro, hoy 29 de marzo, este alimento tiene una fecha dedicada en exclusiva conocida como el Día Mundial del Pepinillo.
Aunque se sirvan de complemento en platos contemporáneos como las hamburguesas, su origen se remonta 4500 años atrás, cuando fueron encurtidos por primera vez en la antigua Mesopotamia. Los lugareños consiguieron la fórmula para conservar los alimentos a partir de una preparación de agua con sal conocida como salmuera.
La técnica se extendió por todo el mundo a través de las rutas comerciales llegando a China en el siglo II a.C. Además, los romanos los consideraban una delicadeza. Los introdujeron en Europa, donde se comenzó a experimentar con ellos y los rellenaron de pimiento, de anchoa y de atún.
En la actualidad, muchas son las variaciones de este delicioso agridulce. En Europa central y occidental a la salmuera se le agrega eneldo y ajo mientras que los escandinavos incluyen pimienta y azúcar. En Egipto le añaden apio y en China y en Corea lo preparan con ajo y jengibre.
Impresionar a tus invitados en un elegante convite será muy fácil si utilizas los pepinillos como entrante y es que, a todos les gusta este delicioso y antiquísimo manjar.
Fuente: https://amp.notimerica.com/sociedad/noticia-29-marzo-dia-mundial-pepinillo-sabias-tienen-mas-4500-anos-20190329005933.html
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