CD. VICTORIA, TAMAULIPAS, 28 DE ENERO DE 2022.- La Unidad Académica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano (UATSCDH) de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) desarrolló una serie de conferencias virtuales en el marco de la conmemoración del Día del Nutriólogo.
En el inicio de los trabajos que se desarrollaron de manera virtual, correspondió a la
Dra. Guillermina de la Cruz Jiménez Godínez, Directora de la UATSCDH, dar la bienvenida,
y dijo que hablar sobre temas científicos es importante para la formación académica de los
estudiantes.
Refirió que cada 27 de enero en México se conmemora el Día del Nutriólogo, fecha
que invita a reflexionar sobre los avances en el campo de la nutrición, pero también sobre los
retos y las áreas de oportunidad para realizar intervenciones adecuadas desde ese ámbito.
Sostuvo que, según cifras del INEGI, en nuestro país existe un déficit de especialistas
de la nutrición, ya que por cada 100 mil habitantes existe un promedio de 2.4 nutriólogos.
“Como institución de educación superior nos invita a continuar fortaleciendo los
programas de pregrado y posgrado, así como de educación continua que coadyuva en la
actualización profesional y formación académica de alumnos y egresados, que permiten
contribuir con la salud integral de la población”, indicó.
Apuntó que el papel de los nutriólogos no solo está en la atención, sino también en la
investigación, lo que ha permitido el diseño de políticas públicas efectivas basadas en
evidencias, contribuyendo así al bienestar de las personas.
En la primera de las conferencias virtuales, la Mtra. Daniela Gómez Márquez, experta
de la UATSCDH, dictó el tema “Atención nutricia del paciente con insuficiencia renal”, y
comentó sobre la importancia del adecuado tratamiento alimenticio para tratar esos
padecimientos.
Señaló que, en la nutrición clínica, la atención nutricia del paciente con insuficiencia
renal sirve más al paciente en fase pre diálisis o en personas con problemas de hipertensión,
sobrepeso, obesidad o diabetes, es decir, es una metodología preventiva.
Posteriormente, la Mtra. María Luisa Callejas Ramírez, de la Universidad Autónoma
de Querétaro, disertó la charla “Nutrición en el prematuro”; asimismo, la Lic. Brazil Sierra
Martínez, de la UATSCDH, abordó el tema “Impacto de la alimentación en la microbiota
bacteriana intestinal”; y, finalmente, la Dra. Saby Camacho López, de la empresa Nutrir
México, habló sobre “Medios digitales y nutrición”.
En el evento estuvieron también la Mtra. Norma Alicia Nieto Reyes, Secretaria
Académica; el Mtro. Julio César González Vázquez, Secretario Administrativo; y la Mtra.
Blanca Irene Gracia Riestra, Secretaria Técnica de ese plantel educativo.
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