Cdmx.- La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico que va ganando terreno en las cocinas de nuestro país. A pesar de la desconfianza inicial, poco a poco las ventas aumentan porque se ha comprobado que las freidoras de aire, como esta, funcionan eficazmente.
Existen personas que incluso han decidido decir adiós al aceite totalmente y enfocarse a cocinar con la freidora de aire, pero ¿en verdad está a punto de convertirse en un electrodoméstico de alta necesidad?
Sabemos que las dudas surgen cuando estamos a punto de adquirir un aparato completamente nuevo en nuestras cocinas y por eso, el día de hoy, hemos hecho esta guía que además te presenta de manera objetiva las ventajas y desventajas de una freidora de aire.
Adelantándonos un poco, sabemos que por la web encontrarás muchos argumentos a favor de estos innovadores productos de cocina, pero aquí queremos mencionar también algunas partes no tan conocidas de la freidora de aire que podrían ser un dolorcito de cabeza si no estás acostumbrado.
Dicho esto, ¡vamos a analizar la popular freidora eléctrica!
¿Qué es la freidora de aire?
Básicamente es una freidora eléctrica que no necesita aceite para preparar los alimentos, ya que está diseñada para cocinar sin necesidad de usar tanta grasa.
Hay algunos alimentos que necesitan añadir un mínimo de aceite para estar bien cocinados, pero la mayoría de las veces es completamente innecesario.
Para trabajar de esta forma, una freidora hace uso de aire caliente para conseguir un resultado muy parecido al que se obtiene con la fritura profunda. Y esto es posible porque la freidora de aire funciona de manera muy similar a un horno eléctrico, calentando los alimentos a través de un sistema de convección.
¿Cómo se cocinan los alimentos en la freidora de aire?
Como ya explicamos, las freidoras cocinan los alimentos con aire caliente y una hélice interna dirige este aire directamente hacia los alimentos, produciendo así una textura crujiente muy parecida a las cortezas tan características de las frituras en aceite, pero de forma mucho más saludable.
Esta no es la única función que pude hacer tu freidora porque incluso te sirve para hornear, asar y dorar alimentos. En otras palabras, es un aparato versátil.
Ventajas y desventajas de una freidora
Como hemos visto en esta publicación, la freidora de aire tiene varias ventajas; la versatilidad en preparación de comidas, sin necesidad de fritar aceite y todo lo que se puede hacer con ella.
También uno de sus mayores atractivos, es la practicidad a la hora de preparar alimentos más saludables, debido a su tecnología que permite decir adiós al aceite y otro tipo de grasas.
Pero también debemos mencionar que la freidora de aire es un utensilio muy práctico: con gran facilidad de uso y fácil lavado. Algunas de sus piezas incluso pueden lavarse en lavavajillas sin temor a que se dañen.
Desventajas de la freidora de aire
Entre sus desventajas, cabe mencionar que la forma en que se fríe puede hacer que algunos de los alimentos no sepan igual que cuando se prepara de manera tradicional. Y si eres de los que no quieren perder ese sabor, tal vez no te guste usar una freidora de aire. Al final se pierde el aceite como ingrediente que da sabor extra a los alimentos.
Otra desventaja de la freidora eléctrica es que algunos alimentos pueden perder sus nutrientes debido al funcionamiento que tiene, es algo para tener en cuenta.
Además, hay que prestar atención al tiempo y la temperatura de cocción, para que no se pasen del punto pues se pueden resecar los alimentos y sin esa humedad características el buen sabor, disminuye.
Entonces, ¿realmente vale la pena comprar una freída de este tipo para tener una dieta más saludable? La respuesta sin dudar es: sí, porque realmente ayuda a reducir significativamente la cantidad de aceite en las recetas.
Como hemos visto, la pérdida de nutrientes y pérdida de humedad se dan de alguna manera en cualquier tipo de cocción, no solo en la freidora eléctrica. Lo más importante para una buena salud es tener una dieta variada y equilibrada.
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