Santiago de Anaya, Hidalgo, 25 de marzo del 2022.- la muestra gastronómica de Santiago de Anaya, es el festival culinario más importante del país, por su antigüedad, su dimensión y por su significado.
Asimismo, reúne a 1500 cocineras que en su platillo colocan su sazón, y en el utilizan ingredientes tradicionales, saberes ancestrales.
por lo que después de 2 años de haberse suspendido por la pandemia, regresa la muestra gastronómica, en su edición numero 41, misma que se llevara de forma presencial con aforo restringido.
El 2 de abril se va a realizar la muestra de platillos tradicionales y el 3 de abril serán las bebidas y los postres, mismos que se destacan pulques, curados, pasteles y entre otros.
Esta muestra es también un concurso que el cual convoca a cocineras y cocineros de la región para demostrar sus platillos que son elaborados con ingredientes del valle del Mezquital, por lo que el jurado tomara en cuenta la originalidad de la receta también los ingredientes, el sazón, vestimenta , los utensilios, y además de que deberán explicar el proceso de la elaboración de dicho platillo.
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