TAMPICO, TAMAULIPAS, 16 DE FEBRERO DE 2022.- Al señalar que durante la pandemia cerraron entre 70 y 80 restaurantes en todo el Estado a causa de los embates de la pandemia por Covid, Pablo Reyna Quiroga, vicepresidente nacional de afiliaciones de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos
Condimentados, Canirac, dijo que lo que logró rescatar al resto fue la implementación de la modalidad de servicio a domicilio y en adelante así será y quien no implemente ese servicio difícilmente sobrevivirá.
Durante una visita a esta ciudad, el empresario dijo que el problema con los que cerraron
era que estaban instalados en plazas comerciales dónde las rentas son de hasta medio millón
de pesos y ante el cierre no pudieron aguantar o bien estaban en zona de playa, en industrial
o plazas comerciales y en donde el restaurante avanzaba, pero la plaza cerrada o
autorizaban abrir a restaurantes en playa, pero playa cerrada y no soportaron.
“Algunos decidieron reubicarse por restricciones de la zona donde estaban, pero muchos no
aguantaron”, indicó.
Además de las nulas ventas la mayoría tuvo que invertir de su bolsillo promedio de dos a
tres mil pesos mensuales en gel, líquido, termómetros, tapetes, costos no establecidos.
“Pero la única forma de sobrevivir al problema era ajustarnos a sector Salud de acuerdo a
sus indicaciones y eso permitió, el hecho de saber conocer y sugerir, ayudó a mantenernos
más abiertos en Tamaulipas”, resaltó.
Un factor importante además que dijo vino a salvarlos fue la implementación del servicio a
domicilio ante la imposibilidad de vender en el negocio.
“Eso rescató a los restaurantes y va a ser la nueva normatividad, quien no tenga servicio a
domicilio será muy complicado que sobrevivan”, aseveró Quiroga.
Aun así, el empresario señala que lejos de lo que han vivido por la pandemia por
Coronavirus, ven que el 2022 va a mejorar mucho.
“Vienen cosas interesantes vemos en las estadísticas que los contagios bajaron, que la
nueva cepa menos peligrosa lo vimos en 14 de febrero gente salió con mucha precaución”.
Reveló que el sector restaurantero está creciendo mucho en el tema servicio a domicilio,
Drive Thru.
“Muchos quitaron el comedor y metieron Drive Thru y por allí están vendiendo, hay gentes
que se aliaron a las tres compañías más importantes a nivel nacional de servicio de
mensajería de alimentos y les está funcionando”, indicó.
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