CD. DE MEXICO, 8 DE NOVIEMBRE DE 2021.- La Industria de Protección de Cultivos estará presente en la 18ª edición del Foro Global Agroalimentario, que se llevará a cabo en la ciudad de Irapuato, Guanajuato del 9 al 12 de noviembre, y tendrá como sede la Expo Agro-Alimentaria Guanajuato®, la plataforma de agro-negocios que tiene ya 25 años de trayectoria contará con la presencia de más de 52 países y espera
a más de 120,000 visitantes de todos los eslabones del sector agroalimentario.
El Foro Global Agroalimentario, organizado por el Consejo Nacional Agropecuario, (CNA), contará
con la participación de reconocidos expertos internacionales que tratarán temas clave sobre los
desafíos y capacidades del sector agroalimentario para responder a la creciente población mundial,
como los impactos del cambio climático en la agricultura, las perspectivas mundiales de los
mercados agroalimentarios, las nuevas tendencias en el consumo, así como la necesidad de hacer
compatible la sustentabilidad y productividad en la agenda agroalimentaria a nivel mundial.
Garantizar el futuro de la alimentación del país y del mundo pasa por reconocer y promover un
modelo agroindustrial moderno, tecnológicamente innovador y compatible con la preservación y
cuidado del medio ambiente. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) reconoce el desafío que implica alimentar a la población
mundial en los próximos años. La FAO calcula que para el año 2050 el mundo tendrá más de 9 500
millones de habitantes con lo que requerirá 70 por ciento MÁS alimentos que los que se producen
en la actualidad y que esta necesidad, solo puede ser satisfecha por medio de las técnicas
agroindustriales, ya que, solo mediante éstas, es posible procesar los alimentos que satisfagan la
creciente demanda mundial.
México es un testimonio de cómo el modelo agroindustrial ha sido capaz de responder al desafío
del crecimiento de su propia población que, en el último cuarto de siglo ha registrado un crecimiento
del 43%, un incremento en la producción agrícola de casi 90%, y un aumento en la superficie
cultivada de solo 14%. Es decir, sin necesidad de expandir la frontera agrícola del país, éste ha sido
capaz de optimizar la producción de alimentos gracias a las técnicas modernas que ofrece un modelo
del que depende satisfacer una necesidad esencial de la humanidad.
En el reporte “Perspectivas Agrícolas 2021-2030” realizado por la Organización para la Cooperación
y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la misma FAO, se reconoce que invertir en mejorar los
rendimientos y la gestión agrícola impulsará el crecimiento en la producción mundial de cultivos y
enfatiza que dando por hecho que se contará con sistemas de producción más intensivos durante la
próxima década, se espera que 87% del crecimiento previsto en la producción mundial de cultivos
provenga de los aumentos en rendimiento, 7% de una mayor intensidad de cultivo y solo 6% de la
expansión de las tierras de cultivo (p. 20).
A pesar del éxito del modelo agroindustrial en México, que se refleja en cifras como el saldo de la
balanza comercial de productos agroalimentarios, que cerró el año pasado con un saldo a favor de
12 mil 347 millones de dólares, (40% más que en 2019) y que durante el primer semestre del año
anterior, las exportaciones agroalimentarias generaron ingresos al país por casi 40 mil millones de
dólares, solo superada por las remesas que envían los paisanos desde Estados Unidos, existen
indicadores que nos advierten de los desafíos que deben superarse si se quiere lograr la meta de la
autosuficiencia alimentaria.
Por ejemplo, solo el primer semestre de este año, el país gastó 4 mil 317 millones de dólares en la
compra de granos básicos a Estados Unidos principalmente, rompiendo el récord que se tenía en
2012 cuando se gastaron 3 mil 400 millones de dólares. El año pasado el país ocupó el lugar 45, de
113 países, en el Índice Global de Seguridad Alimentaria que realiza la Unidad de Inteligencia de The
Economist, que es una referencia internacional sobre la capacidad de los países para garantizar sus
necesidades integrales de alimentación.
En este sentido, el contraste entre ser una potencia mundial en la producción de alimentos, el
décimo productor mundial y el séptimo exportador del mundo (principalmente de frutas, hortalizas
y productos pecuarios) y la necesidad de aumentar la producción de granos básicos y reducir la
dependencia del exterior, debe llevar al gobierno a aplicar políticas que hagan accesible la
modernización a los pequeños y medianos productores. Por este motivo resulta crucial que se
prioricen políticas que asignen recursos a los pequeños y medianos productores que requieren de
tecnología, semillas mejoradas y productos fitosanitarios que protejan sus cultivos, pues la FAO
estima una pérdida de hasta 40% de los mismos por la acción de malezas y diferentes tipos de
plagas.
La FAO a su vez, recomienda a los países, producir al menos el 75% de los alimentos que consume
en granos básicos y nuestro país solo ha logrado llegar al 59%. De ahí que México debe asumir la
recomendación de la FAO plasmada en el reporte sobre “El Estado de la Seguridad Alimentaria y la
Nutrición en el Mundo 2021”: para aumentar la disponibilidad de alimentos inocuos y nutritivos y
reducir su costo, se precisan intervenciones a lo largo de las cadenas de suministro de alimentos,
principalmente como medio de incrementar la asequibilidad de las dietas saludables. Ello exige un
conjunto coherente de políticas, inversiones y leyes desde la producción hasta el consumo para
obtener aumentos de la eficiencia y reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos a fin de
contribuir al logro de estos objetivos.
El sector agroalimentario es un aliado en la búsqueda del objetivo para lograr la seguridad y
soberanía alimentaria que se ha planteado el gobierno del Presidente Andrés Manuel López
Obrador, pero debe también considerarse que el éxito de esta alianza requiere de sentar las
condiciones de certidumbre jurídica que norma al sector, así como de políticas públicas que
impulsen la producción, la productividad y que alienten la inversión. Sin estas condiciones no será
posible potenciar un sector del que depende casi el 10 por ciento del PIB nacional, y será
extremadamente difícil satisfacer una necesidad esencial, como es la alimentación y el bienestar de
millones de productores agrícolas.
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