Cd. De México, 04 de Noviembre del 2020.- El pan siempre es un excelente acompañante de nuestros alimentos. Tiene la ventaja de elevar los sabores y de embellecerlos, por eso, ahora te compartimos una receta para preparar un rico pan de cerveza casero, cuyo sabor, olor y consistencia te encantará. Además, este pan no requiere de fermentación.
-Ingredientes:
Harina 125 g
Harina de Centeno 125 g
Mantequilla 15 g
Azúcar cucharada 1
Sal 1/2 cucharada
Levadura fresca 1/2 cucharada
Melaza 15 g
Cerveza Oscura 200 ml
Chocolate en polvo cucharada 1
-Preparación:
Dificultad: Media
Precalienta el horno a 180 °C.
Forma una fuente (es decir, mézclalas) con las harinas y al centro coloca la mantequilla, el azúcar, la sal, la levadura, la melaza y la mitad de la cerveza.
Amasa hasta obtener una mezcla lisa y elástica.
Añade la cocoa e incorpórala.
Agrega la cerveza.
Deja reposar hasta que la masa duplique su volumen, da forma al pan y deja reposar por 15 minutos más.
Hornea durante 25 minutos y barniza con las 2 cucharadas de mantequilla.
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