Cd. De México, 08 de Noviembre del 2020. Los nuggets son un alimento amado por niños y no tan niños, sin embargo, no son la opción más saludable.
Quizá no todos, pero sí la mayoría, comimos de niños los famosos nuggets, en especial cuando venían en ese paquete mágico de una popular cadena de comida rápida.
Y es que no podemos negar que es una comida práctica y también rica, tanto que muchos seguimos comiéndolos a pesar de haber superado la infancia desde hace un par de décadas. Sin embargo, que sea nuestra debilidad no significa que sean saludables.
¿Por qué los alimentos procesados no son saludables?
Esto no necesariamente aplica para todos los alimentos procesados, pues existen diferentes tipos, sin embargo, los nuggets entran dentro de los llamados ultraprocesados, por lo que contienen poco o ningún alimento natural, por lo que pueden afectar nuestra salud.
Aunque pueden simular platos caseros, no lo son, básicamente por sus ingredientes, preservantes y aditivos.
La razón por la que no se les considera saludables, sino un daño potencial a la salud, se basa en su alta densidad energética, falta de fibra y agua, además de ser nutricionalmente desequilibrados, altos en grasas saturadas y/o trans, asúcar y sal.
Así es, en una de estas cadenas, lo que ofrecían eran piezas con una cantidad de tejido muscular, es decir, carne, de la mitad de su composición, siendo la otra mitad una combinación de grasa, vasos sanguíneos, nervios y vísceras.
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