Te presentamos una receta de dulce de calabaza

Cd. De México, 31 de Octubre del 2020.- Este postre es uno de los más tradicionales de la temporada de Día de Muertos en México. Se incluye en ofrendas a los fieles difuntos y muchas veces se degusta acompañado de leche fría.

-Ingredientes:

2 kilos de calabaza

600 gramos (o 6 piezas) de piloncillo

1 rajita de canela

Nuez moscada

2 clavos de olor

2 anís estrella

2 litros de agua

-Preparación:

1. CALIENTA el agua en una olla profunda (preferiblemente de barro).
2. AGREGA las especias y deja que hierva por un par de minutos. Cuando comience a burbujear agrega el piloncillo, calienta hasta que se forme un jarabe.
3. CORTA la calabaza en trozos e incorpórala a la mezcla.
4. CUECE a fuego medio hasta que la calabaza esté suave, por unos 40 minutos.