Cd. De México, 3 de junio 2020.- Actualmente cada vez son más las personas a las que les interesa explorar sobre la dieta vegetariana, esto se debe a que es una de las tendencias que más se relaciona con beneficios para la salud y es una extraordinaria visión para cuidar al medio ambiente.
Los principales efectos de la alimentación vegetariana:
- Cambios de peso
Entre las principales creencias que se tienen sobre la alimentación vegetariana se dice mucho sobre las posibilidades que brinda para estimular la pérdida de peso, sin embargo, lo que es cierto es que es realizar cualquier cambio de alimentación puede generar cambios en el peso; los cuales pueden ir de más a menos kilogramos dependiendo de los hábitos que siga cada persona.
- Puede aumentar la hinchazón
Uno de los principales cambios que se derivan de la dieta vegetariana se debe a que se aumenta considerablemente la ingesta de alimentos de origen vegetal, para algunas personas resulta complicado adaptarse al consumo de las legumbres y pueden experimentar algunos padecimientos digestivos como es el caso de inflamación abdominal, gases y cambios en el microbiota. También es normal que el cuerpo pase por una adaptación metabólica a las bajas ingestas de hierro de manera que se aumenta la absorción de nutrientes y se disminuyen las excreciones.
- Fatiga o cansancio
En lo que el organismo se acostumbra es bastante normal que derivado de la limitación en el consumo de carne o pescado en la dieta ciertas personas experimenten estados de agotamiento más marcados, esto se debe principalmente a que el organismo está lidiando con la ausencia de la vitamina B12 la cual sólo se encuentra en productos de origen animal.
- Cambios en el estado de ánimo
Una alimentación basada en un alto consumo de alimentos de origen vegetal se relaciona con mejores niveles de energía y descanso, sin embargo, es importante no descuidar la ingesta de ácidos grasos esenciales que resultan indispensables para la salud cardiovascular y el cerebro. Cuando se consumen en pocas cantidades se pueden presentar alteraciones en el estado de ánimo, fallas en el funcionamiento cognitivo e inclusive depresión. Una de las mejores recomendaciones es optar por el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3 y 6 que se encuentren en fuentes vegetales como es el caso de los frutos secos, la quinoa y las semillas de chía.
- Bajarán los niveles de colesterol
Una de las grandes ventajas de seguir una dieta vegetariana o vegana es que de manera prácticamente segura se bajarán considerablemente los altos niveles de colesterol, siempre y cuando se siga una alimentación balanceada.
- Presión arterial equilibrada
Diversos estudios han comprobado la directa relación que existe entre una alimentación vegetariana y un menor riesgo de padecer hipertensión, esto se debe la estrecha conexión que existe con el Índice de Masa Corporal (IMC). Se estima que la mayoría de los vegetarianos que siguen una alimentación nutritiva y sana, tienen un menor IMC, al tener un peso saludable y evitar el sobrepeso y la obesidad se disminuyen los riesgos de padecer esta patología. Es por ello que una correcta dieta vegetariana se relaciona con grandes ventajas a la salud como un menor riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
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