Día Mundial del Nutricionista

Día Mundial del Nutricionista


Desde 1974, cada 11 de agosto se celebra América Latina el Día del Nutricionista en homenaje al nacimiento del Dr. Pedro Escudero, a quien se considera “El padre de la Nutrición”. Si bien Escudero nació en la Argentina y fue ahí que en la década de los 30s que fundó el Instituto Municipal de la Nutrición (actual Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires) y la Escuela de Dietistas, sus lineamientos sirvieron para el desarrollo de planes similares a lo largo del continente.

Cada vez hay más datos que confirman que la nutrición es una de las claves para lograr una sociedad más saludable, ya que cumple un rol central, entre otras cosas, para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

Los nutricionistas son quienes tienen una gran oportunidad, a través de sus intervenciones, de enseñar y transmitir este mensaje para colaborar en la generación de una sociedad más saludable.

Asimismo, los niños sanos aprenden mejor. La gente sana es más fuerte, más productiva y está en mejores condiciones de romper el ciclo de pobreza y desarrollar al máximo su potencial.

 

 

Bibliografía

SALUD. (11 de 08 de 2016). www.losandes.com.ar. Recuperado el 11 de 08 de 2019, de www.losandes.com.ar: https://www.losandes.com.ar/article/dia-mundial-del-nutricionista